Balkabaklı Cheesecake (Fırınsız & Diyet Dostu)
Balkabaklı cheesecake; yulaf ezmeli tabanı, ballı labne dolgusu ve fırınlanmış balkabağının doğal tatlılığıyla hazırlanan hafif ve dengeli bir tatlı alternatifidir. Rafine şeker içermeyen bu tarif, porsiyon kontrollü yapısıyla diyet sürecine uyum sağlar ve tatlı ihtiyacını sağlıklı şekilde karşılamaya yardımcı olur.
Malzemeler
- Taban için
- 8 yemek kaşığı yulaf ezmesi
- 8 adet bütün ceviz içi
- 2 yemek kaşığı tahin
- 1 yemek kaşığı bal
- Orta Katman için
- 6 yemek kaşığı labne
- 1 tatlı kaşığı bal
- Üst Katman için
- 200 g fırınlanmış balkabağı (yaklaşık 6 yemek kaşığı püre)
- 1 tatlı kaşığı bal
- 4 adet bütün ceviz içi
Hazırlanışı
- Balkabaklarını küçük parçalara ayırın ve yağlı kâğıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerini tekrar yağlı kâğıtla kapatın ve 180°C’de yaklaşık 1 saat pişirin. Piştikten sonra yanık kısımları temizleyin.
- Taban için yulaf ezmesini rondodan geçirin, ardından cevizleri ekleyip tekrar çekin. Tahin ve balı ekleyerek karıştırın.
- Orta katman için labne ve balı homojen olana kadar karıştırın.
- Üst katman için pişmiş balkabaklarını çatalla ezin ve bal ile karıştırın.
- Servis kabına sırasıyla yulaflı tabanı, ballı labneyi ve balkabağı püresini yerleştirin.
- Üzerine ufalanmış ceviz serpiştirin.
- Buzdolabında en az 1 saat dinlendirdikten sonra servis edin.